Persada Berlatih Mengolah Lele

PosPers(14/3). Hari ini tiba gilirannya ibu-ibu menunjukkan kebolehannya, mengaplikasikan pengalaman juga merealisasikan kemampuannya di bidang kuliner. pagi ini dengan semangat juangnya, ibu-ibu mengolah ikan lele. Meskipun awalnya terdapat sedikit kesalahan dalam mengolah ikan lele tapi semua tampak senang menyelesaikan pekerjaanya. "nggeh niki seharuse sampun didang langsung dipisahke ri kaleh daginge eh niki malah langsung ditumbok. lah dadose yo ngeten niki." celetuk bu umi, salah satu peserta program pemberdayaan perempuan. artinya kira-kira "seharusnya setelah dikukus, daging dan durinya dipisahkan bukan digiling dulu". itulah celoteh khas ibu-ibu tapi tidak mengurangi sedikitpun rasa kekeluargaan dan juga kebersamaan ibu-ibu di dusun Pacar, Sewon, Bantul. semua tampak antusias meskipun belum pernah mengolah ikan lele sebelumnya. hanya berdasarkan pengalaman saat membuat bakso, abon, dan makanan yang diolah dari daging. ikan lele ini sendiri merupakan hasil budidaya masyarakat program pemberdayaan masyarakat. pengolahan ikan lele untuk dijadikan berbagai macam makanan merupakan suatu tindak lanjut dalam mengemban program yang berkaitan dengan ikan lele ini. pelatihan ini juga dijadikan sebagai persiapan menyambut tamu besar dalam perayaan panen lele yang akan diadakan jumat pagi.(Ndu)